振動(dòng)篩分過(guò)濾機在全脂乳粉生產(chǎn)工藝中的應用

食品行業(yè)專(zhuān)用振動(dòng)篩分過(guò)濾機多用于粉末、顆粒類(lèi)物料的篩分，對于漿液類(lèi)的篩分多采用450振動(dòng)篩分過(guò)濾機，特別是在豆漿的過(guò)濾中。全脂奶粉的生產(chǎn)工藝已經(jīng)也隨著(zhù)科學(xué)的發(fā)展而不斷的改進(jìn)，但是在最先進(jìn)的全脂奶粉生產(chǎn)工藝中也要用到振動(dòng)篩分過(guò)濾機機用于篩粉流程，篩底網(wǎng)眼為40～60目。目的:是為了使乳粉均勻，松散，便于冷卻。二段法是最先提出的，也是最先投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。；工藝過(guò)程：一、用噴霧法來(lái)制造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。二、與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮，目的在于使乳粉顆�；ハ喔骄郏ɑ蚍Q(chēng)簇集），并使α—乳糖開(kāi)始結晶。三、與熱風(fēng)接觸進(jìn)行再干燥。四、吹冷風(fēng)以冷卻之。五、輕輕粉碎過(guò)篩，以使顆粒大小均勻。方法：具有代表性的方法有皮布爾（Peebles）法，勞德—浩德松（Lauder-Hodso）法等。皮布爾法：1954年P(guān)eebles提出的專(zhuān)利，是最早一個(gè)投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。工藝過(guò)程是將基粉用風(fēng)機經(jīng)導管打入圓錐形附聚室中灑下，這時(shí)與蒸汽相遇，進(jìn)行附聚吸潮。同時(shí)從附聚室下方吹入32～60℃的熱風(fēng)，基粉吸潮后變?yōu)榇丶�的潮粉，垂直落到下面的錐形漏斗17、18中，同時(shí)吹以冷風(fēng)。這時(shí)冷卻的潮粉含水分約為l0%～15%，落于底部的傳送帶上，送到流化床干燥機。由下面吹入110～121℃的熱風(fēng)，進(jìn)行沸騰干燥，使乳粉水分降到3.0%～4.5%，落入回轉式輕微粉碎機中，進(jìn)行粉碎，同時(shí)過(guò)篩以調整顆粒大小使之均勻，然后包裝。勞德—浩德松法：該法1958年提出。工藝過(guò)程：首先用蒸汽使基粉吸收水分不超過(guò)9%，最好為5.5%左右。蒸汽流以橫切方向吹打落下的基粉，形成附聚的潮粉，立即與熱風(fēng)接觸而干燥到預定的程度，然后從下面以水平方向排出室外。產(chǎn)品特點(diǎn)：特點(diǎn)是含有較多的β—乳糖，而α—乳糖含量較少。  
 

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