先進(jìn)篩分方法使甘薯淀粉加工廢渣變廢為寶

       近日，中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所木泰華研究員主持完成的“甘薯淀粉加工廢渣中膳食纖維果膠提取工藝及其功能特性的研究”通過(guò)了專(zhuān)家鑒定。
       該研究采用物理篩分法從甘薯淀粉加工廢渣中提取甘薯膳食纖維，同時(shí)回收甘薯淀粉，并利用磷酸氫二鈉法從膳食纖維中提取果膠。此項成果將膳食纖維篩分技術(shù)與果膠提取技術(shù)結合起來(lái)，形成了一套完整的連續化生產(chǎn)工藝，得到甘薯膳食纖維和果膠兩種附加值較高的產(chǎn)品，提高了甘薯淀粉加工廢渣的綜合利用率。該研究成果不僅能緩解甘薯淀粉加工業(yè)存在的薯渣污染問(wèn)題，還能進(jìn)一步提高甘薯薯渣的附加值。 
       鑒定認為，此項成果總體研究水平達到國際先進(jìn)水平。在篩分法制備膳食纖維及磷酸氫二鈉法提取果膠的連續化生產(chǎn)工藝研究方面達到國際領(lǐng)先水平，對不同品種薯渣綜合利用具有重要的指導和借鑒作用，為實(shí)現薯渣的綜合利用開(kāi)辟了一條新途徑。專(zhuān)家建議加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，進(jìn)一步推動(dòng)我國甘薯淀粉生產(chǎn)廢渣綜合利用的發(fā)展步伐。
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